Mercado de la Reina

Carpaccio Trufado de Gambón Rojo, Nueces de Macadamia Y Huevas ,Crujiente de Pollo, Queso Emmental Y Setas Portobello Con Alioli de Ajo Asado ,Pulpo a La Brasa Con Aceite de Oliva Virgen Y Vinagre de Módena ,Carpaccio de Presa Ibérica de Bellota Con Aliño de Cítricos Y Confituta de Tomate ,Raviolis de Rabo de Toro Sobre Crema Ligera de Patata Y Su Jugo ,Tartar de Lubina Salvaje Con Salsa de Caviar Y Tostaditas Payesas